女吃有機 無助降罹癌

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年4月2日 上午12:00

有些人認為，吃有機食物會比較健康，可以幫助防癌。不過英國一項研究發現，女性常吃有機食物，似乎無法幫助預防癌症，女性無論有沒有吃有機食物習慣，罹癌機率都一樣。

英國牛津大學研究團隊近日在「英國癌症期刊」發表這項研究。研究人員追蹤近六十萬名中年女性，研究時間近十年而有上述發現。

研究作者英國牛津大學癌症流行病學系副主任、流行病學教授提姆‧奇表示，從這項大型研究來看，沒有證據顯示中年女性常吃有機食物可降低罹癌風險。

此外，研究人員也發現，常食用有機食物的女性罹患乳癌風險似乎會稍微上升，罹患非何杰金氏淋巴癌的機率則是稍微下降，不過研究人員認為，這可能是其他因素造成。

目前世界各國對「有機食物」的定義不太一樣，不過通常是禁止在種植作物當中使用化學肥料、化學農藥。像美國、歐盟、日本等國對於有機食物認證都有一套嚴格規範。

英國牛津大學研究團隊針對六十二萬三千零八十名中年女性做研究，研究經費來自英國癌症研究與英國醫學研究會。研究人員詢問這些女性是否有吃有機食物的習慣，並追蹤其十六種常見癌症發生率。結果顯示，常吃有機食物女性的罹癌率與沒有吃有機食物的女性不相上下。

英國癌症研究慈善機構健康資訊經理克萊爾‧奈特博士表示，雖然研究發現吃有機食物並不會降低癌症風險，不過有些民眾還是會擔心蔬果殘留農藥會影響健康，因此建議蔬菜、水果還是要清洗乾淨。若要降低罹癌風險，最重要的是飲食、營養要均衡，且要多補充蔬菜、水果。

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