癌症飲食、化療飲食、乳癌飲食

抗癌期間怎麼吃,才有體力戰勝乳癌

「化療期間要多吃牛肉、喝雞湯,才有體力……」
治療乳癌時總有許多人好心提供飲食的建議,
到底乳癌化療期間及化療完成後,飲食該注意什麼?
化療期間可吃營養補充品嗎?完成化療後,能再吃炸雞、甜點嗎?
8個你最想知道的抗癌飲食疑惑,一一為你解答。

 

乳癌患者在治療期間及治療完成後,對飲食控制總有許多疑問。化療結束,等待藥物反應消失後,即可恢復正常飲食,可先選擇較軟及吃得下的食物,如豆腐、鮮香 菇、山藥、馬鈴薯、肉粥等,待胃口逐漸好轉,就可正常飲食,但和信治癌中心醫院營養室主任王麗民提醒,乳癌與肥胖有關,又有復發的疑慮,所以要控制熱量, 避免體重飆高,且要注重均衡營養的攝取,增強抵抗力,降低復發率。以下常見問題,請專家為你解答。.

Q1化療期間不能碰含雌激素的食物?

和信治癌中心醫院一般外科資深主治醫師余本隆說,飲食方面,首先要戒菸、戒酒、戒掉不健康的生活習慣,但也不宜快速地180度大翻轉,以免對身體形成新的 衝擊。例如:原本只吃肉不吃菜,可適度補充些蔬果,但不宜立即只吃全素或有機飲食,尤其日後打算採行全新的飲食計畫,更要循序漸進。

臺北榮民總醫院一般外科主治醫師曾令民也認為,健康的飲食是「爭長久,而非爭一時」,等所有治療都結束,再慢慢導入新的健康飲食模式較理想。他說明,天然 食物中,蜂王乳含有較多女性荷爾蒙,不宜食用外,其餘如山藥、黃豆、地瓜、南瓜、橘子、檸檬、玉米、香蕉、牛奶、番茄、青椒、馬鈴薯、蘋果、五穀雜糧、牛 蒡、苜蓿芽,以及菇蕈類(尤其是香菇和木耳)等,所含的雌激素、大豆異黃酮量並沒有想像中多,在均衡飲食的前提下,偶爾攝食不至於增加乳癌機率,可放心食 用。

余本隆醫師認為,在治療與輔助治療的3個月到半年中,最好維持平常心,注意優質蛋白質的攝取,勿吃帶皮的各式水果(怕農藥或洗不乾淨導致感染),完全熟食不生食,生魚片及生菜沙拉都不要碰,減少加工,多天然食物,對化療效果絕對有加分作用。

兩位醫生也提醒,如果吃得下食物,不一定要吃營養補充品,如果真的吃不下食物,吃正規藥廠推出的營養補充品亦可。余本隆醫師補充,治療期間最重要的原則就是:「把好的東西吃下去!」像他治療的患者美食家梁瓊白,癒後就出了一本書教癌友如何把各種好食材變得可口。

Q2化療時吃健康食品會干擾療效嗎?

幾乎所有乳癌患者的身邊,總圍繞著一群不斷獻策的好友,有人會提供各式各樣的建議,有人會送各類營養品或保養品,余本隆醫師說,這些人這麼做是為了表達關心,患者只要收下這些關心和善意即可,千萬不要因對方好意而照單全收。

「凡是涉及醫療的判斷和建議,都要提高警覺。」余本隆醫師說,有些東西看起來好像不錯,但一買就要好幾萬,各式抗癌的健康食品、萃取純液,可能是某些食物 含量的好幾百倍或幾千倍,最多只適合在日後正常生活時使用,若在化療過程使用,很可能干擾治療效果。他提醒,「一旦治療結束,就是正常人,」這時才可考慮 吃這些號稱可抗癌的健康食品。

感謝曾令民醫師、王麗民主任、劉博仁醫師審稿

 

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